Erdnussbutter-Kekse
Svenja
Oktober 26, 2022
Unsere Erdnussbutter-Kekse sind echte Leckerbissen. Außen knusprig, innen weich und unvergleichlich nussig. Außerdem sind sie vegan und in knapp 20 Minuten bereit, um warm von dir vernascht zu werden. Glaubst du nicht? Dann wird es höchste Zeit, deine Heißluftfritteuse rauszuholen und dieses Rezept zu testen.
Zutaten
Portionen anpassen
| 30 g vegane Butter | |
| 65 g Erdnussbutter | |
| 80 g brauner Zucker | |
| 15 ml pflanzliche Milchalternative nach Wahl | |
| 60 g Mehl | |
| 1/4 TL Vanilleextrakt | |
| 1/4 TL Natron | |
| 1 Prise Salz |
Utensilien
| Heißluftfritteuse optional |
Nährwert- angaben
98
Kalorien
11 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
2 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Teig zubereiten
Butter auf Zimmertemperatur kommen lassen und mit allen Zutaten vermengen, bis ein homogener Teig entstanden ist.
Fertig!
2.
Kekse formen
Teig in 12 gleichgroße Portionen einteilen und zu Kugeln formen. Auf Backpapier mit einer Gabel ein Kreuzmuster eindrücken.
Fertig!
3.
Backen
Kekse in den Korb der Heißluftfritteuse legen (evtl. musst du mehrere Fuhren backen) und bei 160 °C 5-6 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Abkühlen lassen (dabei werden die Kekse noch etwas fester).
Fertig!
Tipps
Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du die Kekse auch im Backofen für 10 Minuten bei 170 °C Umluft backen.
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
